Go Back
Krumplipüré

Krumplipüré

Szilágyi Balázs
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 20 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS 15 minutes
ELKÉSZÍTÉS 35 minutes
FOGÁS Köret
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 1 kg krumpli
  • 10 dkg vaj
  • 2 dl tejszín

Elkészítés
 

  • Tisztítsd meg és vágd kockákra a krumplit. A receptben 1 kg krumplival még héjával együtt számoltam, ami kb. 75-85 dkg lesz megpucolva.
  • Tedd fel főni hideg, sós vízben. Ehhez a mennyiségű krumplihoz ha a víz éppen ellepi, tegyél 2 tk. sót. Ez kellemesen sós lesz főtt krumplinak, és kicsit alulsózott (amit mindig tudsz még sózni) krumplipürének.
  • Főzd a krumplit 15 percig, amíg egészen puha nem lesz.
  • Szűrd le a krumplit.
  • Amíg még forró, törd át a krumplit. Ehhez használhatsz krumplitörőt vagy krumplinyomót.
  • Adj hozzá 10 dkg vajat, és keverd jól el. A vaj a krumpli hőjétől megolvad, és már önmagában is krémessé teszi a krumplipürét.
  • Öntsd hozzá a 2 dl tejszínt, és keverd ki vele nagyon jól. Nem kell túlkeverni, de jó néhány izmos kavarást elbír, hogy igazán "pürés", könnyed legyen.
  • Ha szükséges, sózd még. A krumplipüréhez nagyon jól megy az őrölt szerecsendió, abból is adhatsz hozzá.