Egy nagyobb serpenyőben, edényben vagy olajsütőben forrósíts fel legalább két ujjnyi olajat.

Amikor elég meleg (a beledobott bélszínroló morzsa azonnal sistereg), akkor tedd bele a bélszínrolókat.

Közepesen forró olajban (160 fok) süsd összesen kb. 8 percig. A húsnak át kell sülnie, nem szabad, hogy a külseje megégjen. Ehhez az olaj akkor jó hőmérsékletű, ha éppen csak buborékol. 2 percenként forgasd meg, így egyenletesen fog megpirulni a bélszínroló.