Vágj apróra 2 közepes fej hagymát.
Nagy lángon dinszteld meg a hagymát, kb. 4-5 perc alatt.
Vedd le a tűzről, add hozzá a 4 tk. pirospaprikát, keverd el.
Add hozzá a darált húst, keverd el azt is.
Nagy lángon pirítsd le zsírjára, amíg a hús teljesen megbarnul, ez kb. 6-8 perc.
Add hozzá a felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát.
Sózd és borsozd ízlés szerint.
Öntsd fel kb. 2 dl vízzel, és alacsony lángon főzd kb. 40 percig. Ha elfő a leve, pótold kb. 0,5 dl vízzel.
Amíg a pörkölt alap készül, főzz meg 1 kg tésztát.
Olajozz ki egy tepsit (25x35 cm) 1 ek. olajjal.
A maradék 2 ek. olajat és 3 ek. tejfölt keverj ki egy tálkában, majd keverd hozzá a tésztához.
Öntsd a tésztát a kiolajozott tepsibe.
Terítsd szét rajta a pörkölt alapot.
Kend meg tejföllel.
Szórd meg a tetejét reszelt sajttal.
Süsd a rakott tésztát addig, míg a teteje aranybarna nem lesz. Kb. 40 percig.