Go Back
Vegán kelkáposzta főzelék

Vegán kelkáposzta főzelék

Krisz
5 from 1 vote
ELŐKÉSZÍTÉS 5 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS 40 minutes
ELKÉSZÍTÉS 45 minutes
FOGÁS Főétel
KONYHA Hagyományos, Vegán
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • fél fej kelkáposzta
  • 1 közepes fej vöröshagyma
  • 4 db kisebb burgonya
  • 2 dl rizstejszín
  • 1 ek fehér tönkölyliszt
  • 2 tk édesnemes pirospaprika
  • 1 tk őrölt kömény

Elkészítés
 

  • Készítsd ki a főzelék hozzávalóit, majd hámozd meg a közepes fej vöröshagymát és vágd nagyobb kockákra, vagy csíkokra.
  • Hevíts egy lábosban olajat (én főző olívaolajat használtam) és párold meg a hagymát.
  • Míg a hagyma párolódik, vágd fel a fél kelkáposztát, majd szórd a hagymára és időnként kavard át, hogy le ne égjen.
  • Ha kicsit lepirult a káposzta is, akkor szórd meg az őrölt köménnyel, sóval és öntsd fel annyi forrásban lévő vízzel, hogy majdnem ellepje. Párold fedő alatt 20 percig.
  • Eközben pucold meg a krumplit és vágd kisebb kockákra.
  • 20 perc elteltével a krumpli is mehet az edénybe és még annyi forró víz, hogy ellepje. Szórd rá a pirospaprikát is. Ekkor már csak félig fedd le és hagyd még 20 percig főni.
  • Itt az idő elkészíteni a habarást. Vedd elő a rizstejszínt, a tönkölylisztet. Egy kis tálban keverd ki a lisztet vízzel, két evőkanál főzőlével (amit a főzelékedből mersz ki) majd a tejszínnel.
  • Mikor megfőtt a krumpli is, habard be a főzeléket.
  • Várj addig míg rottyan egyet, és fújj rá a folyékony füstből .
  • El is készült a vegán füstös kelkáposzta főzeléked. Tálalhatod szójatejföllel, vagy a maradék kis rizstejszín pöttyökkel.