Főzz meg egy kis bögrényi jázmin rizst, vagy ha rizses étel készült, akkor tegyél félre belőle 3 evőkanállal. Ennyi kell csak a töltelékhez.

Daráld le a szejtánt, és pirítsd le magában 0,5 dl olajon.

Mikor már színe van, akkor tedd rá a finomra vágott hagymát és zúzott fokhagymát, 5 dkg gabonakolbászt (füstölt gabona csemegét)köménymagot, borsikafüvet, sót.

Öntsd fel a szejtános keveréket 2 dl vízzel. Ezt a mennyiséget a szejtán felszívja. 2 percig kavargasd és forrón add hozzá a rizst és a lágy zabpelyhet.

A zabpehely még felszívja a maradék nedvességet, ha állni hagyod pár percig. Ez lesz a töltelék, aminek gyúrható állagúnak kell lennie.

Ez a mennyiség kb. 7 db 10dkg-os töltelékre elegendő. Csinálhatsz kisebb gombócokat is, akkor 8-9 lesz belőle.

Most jöhet a kierezés. A vastag erek kidomborodó felszínét vágd egy síkba a káposztalevelekkel.

A töltelékből gyúrj 7 db gombócot.

Szorosan tekerd be őket egyesével a káposztalevelekbe és a végeket tűrd vissza, hogy teljesen lezárt legyen a töltelék.

Tedd fel főni az aprókáposztát! Ehhez egy közepes fej vöröshagymát vágj hosszúkásra, szálirányosan vágva és kezdd el pirítani fél deci olajon.

Egy közepes fej tv paprikát is csíkozz fel és pirítsd tovább a hagymával.

Fűszerezd zúzott fokhagymával, pirospaprikával, borsikalevéllel, sóval és 5db pici babérlevéllel. Ez utóbbit egészben kavard bele és öntsd fel 2 dl vízzel.

Forrald még 5 percig.

Mosd át az aprókáposztát, hogy ne legyen túl savanyú, ezután ráteheted a hagymás-paprikás alapodra.

Jöhetnek a megtöltött káposztalevelek is. Ágyazd bele az aprókáposztába, morzsold rá a maradék gabonakolbászt és öntsd fel annyi vízzel, hogy majdnem ellepje.

Kb. 25 percig kell még főznöd lassú tűzön fedő alatt, hogy megpuhuljon a káposzta (van amikor 5 perccel többre van szükség, ez a káposztától függ).

Szójatejföllel vagy magtejföllel tálald.