Go Back
lágytojás főzése

Lágytojás főzése

Páll Imola
4.75 from 4 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 5 minutes
SÜTÉS/FŐZÉS 4 minutes
ELKÉSZÍTÉS 9 minutes
FOGÁS Reggeli
KONYHA Hagyományos
ADAG 1 adag

Hozzávalók
  

  • 1 db friss tojás
  • víz +1 csipet só a vízbe
  • 1 csipet só, őrölt bors a tálaláshoz

Elkészítés
 

  • Egy kisebb, de magasabb lábost töltsünk meg vízzel, adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel. Annyi víz mindenképpen legyen benne, hogy ellepje majd a tojást.
  • Én mielőtt a főzővízbe engedném a tojást, forró vízzel mosom meg, legalább fél percig engedem rá a vizet. Majd egy evőkanálba teszem a tojást, és nagyon lassan, a lábos falához szorítva a kanalat, beleengedem a forrásban lévő vízbe.
  • Ekkor indul az időzítő, a tojást 4 perc 25 másodpercig főzöm.
  • Ha az óra csörög, megengedem a hideg vizet a mosogatóban, majd a forróvizet leöntöm a tojásról. A tojásra hideg vizet engedek, hagyom benne 2 percig hűlni, így a héja könnyebben lejön.
  • A tojást óvatosan megpucolom, megszórom egy csipet sóval, borssal és kész is a tökéletes lágytojás.
  • A lágytojást tojástartóban, vagy egy mély kistányérban tálalom.