Go Back
+ servings
Házi majonéz

Házi majonéz recept (elronthatatlan!)

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 4 mins
ADAG 8 adag

Hozzávalók
  

  • 4 db tojássárgája M méret
  • 0,5 tk.
  • 3/4 tk. cukor
  • 1,5 tk. mustár fél ek.
  • 1 ek. fehérborecet
  • 3 dl étolaj
  • 0,25 dl sima főző olívaolaj (étolajjal helyettesíthető)
  • 0,25 dl extra szűz olívaolaj étolajjal helyettesíthető

Elkészítés
 

  • Egy magas de szűk edénybe (amit általában a botmixerhez adnak) tedd bele a 4 db tojássárgáját. Itt a mennyiségeket M méretű tojáshoz adtam meg.
  • Add hozzá az ízesítőket. Ez természetesen ízlés kérdése, de amit javaslok: fél tk. só, 3/4 tk. cukor, 1,5 tk. (fél ek.) mustár, 1 ek. borecet.
  • Öntsd fel az olajjal. Összese 3,5 dl olaj, a gondolatokat lásd a hosszabb leírásban.
  • A botmixert teljesen nyomd le az aljáig, és először az alján hagyva keverd egyneművé. Utána lassan, fokozatosan húzd felfelé a mixert, amíg a teljes majonéz összeáll.
  • Kész a tökéletes, nagyon finom házi majonéz! Javaslom, hogy tedd hűtőbe legalább 2 órára, mert hidegen sokkal jobb! Egy zárt dobozban, hűtőben akár egy hétig is eltartható.