Go Back
+ servings
Kolbászos rántotta

Kolbászos rántotta

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 10 mins
FOGÁS Reggeli, Vacsora
KONYHA Hagyományos, Paleo
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 20 dkg szalonna
  • 8-10 dkg kolbász
  • 10 tojás

Elkészítés
 

  • Vágd fel a szalonnát 1 cm-es csíkokra, a kolbászt karikákra vagy fél karikákra. Sózd és verd fel enyhén a tojásokat.
  • Egy serpenyőben közepes lángon süsd ki a szalonna zsírját. Kb. 3 evőkanálnyit hagyj meg a serpenyőben, a többit öntsd ki egy tálba és használd föl később.
  • Add hozzá a kolbászt, és pirítsd 2-3 percig.
  • Öntsd bele a felvert tojást, és alacsony-közepes lángon hagyd sülni először legalább 20-30 másodpercig. Csak utána keverd meg, és sütés közben is sak néha mozgasd. A rántotta akkor jó, ha nem pürét kapsz a végén, hanem nagyobb tojásdarabokat. Süsd ízlés szerinti állagúra.