Go Back
+ servings
Dupla csokis szelet

Dupla csokis szelet

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 30 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 25 mins
ELKÉSZÍTÉS 55 mins
FOGÁS Desszert
ADAG 8 adag

Hozzávalók
  

A csokis süti tésztához

  • 175 g liszt
  • 1,5 tk. sütőpor (kb. 6 g)
  • 1/4 tk.
  • 115 g vaj
  • 135 g cukor
  • 2 tojás
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1,2 dl tej (120 ml)
  • 60 g csoki (ét vagy vegyesen, lásd a receptben)

A vajas krémhez

  • 75 g vaj
  • 165 g porcukor
  • 1 cs. vaníliás cukor
  • 1-4 ek. tej vagy tejszín (lásd a receptben)

A csokis tetejéhez

  • 120 g csoki (ét vagy vegyesen, lásd a receptben)
  • 15 g vaj
  • 50 ml tejszín Elhagyható

Elkészítés
 

  • Melegítsd be a sütőt 180 fokra. Vajazz ki egy 20x20 cm-es sütőformát.
  • Egy tálban habosítsd fel a 115 g kockára vágott, szobahőmérsékletű vajat. Ez kb. 1-2 perc elektromos habverővel.
  • Add hozzá a 135 g cukrot és az 1 cs. vaníliás cukrot, és habosítsd ezt is minimum 2-3 percig.
  • Add hozzá egyenként a 2 db tojást.
  • Egy másik tálban szitáld össze a 175 g lisztet a 1,5 tk. sütőporral és a negyed tk. sóval.
  • Add hozzá a vajas keverékhez felváltva a lisztet és a tejet.
  • Reszeld le a 60 g csokoládét nagylyukú reszelőn.
  • Forgasd bele a lereszelt csokit a tésztába. Ne nagyon kevergesd, csak addig forgasd át, amíg szépen eloszlik.
  • Öntsd a tésztát a sütőformába, és tedd a sütőbe.
  • A sütési idő kb. 23-25 perc, akkor jó, amikor már éppen nem ragad egy beleszúrt villára a tészta, de ne süsd túl!
  • Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni a formában szobahőmérsékletűre. Dupla csokis szelet készítése
  • Ez egy opcionális lépés: a teteje általában púpos lesz, és ez a végén nem mutat olyan jól. Ezt úgy tudod megoldani, hogy késsel óvatosan fellazítod a széleit, kifordítod és a formát ütögetve óvatosan kiveszed a tésztát a formából. Egy hosszú késsel egy deszkán vízszintesre vágod a csokis süti tetejét, és visszateszed a formába. A maradékot pedig megeheted.
  • Egy tálban keverd habosra a 75 g vajat + 165 g porcukrot + egy csomag vaníliás cukrot.
  • A végén adj hozzá 1-4 ek. tejet vagy tejszínt, és ezzel is kevered el. Kenhető, de nem folyós állagot kell kapnod.
  • Egy spatula segítségével kend el egyenletesen a vajas krémet a csokis süti tetején.
  • Tedd be hűtőbe, és hagyd legalább fél órát hűlni.
  • Vízgőz fölött olvassz meg 120 g csokit és 15 g vajat. Keverd jól el, hogy selymes legyen.
  • Hagyd a csokis krémet kicsit hűlni. Még kenhető, de már ne folyós legyen.
  • Öntsd a süti tetejére a csokit, és egy kés vagy spatula segítségével oszlasd el egyenletesen.
  • Tedd hűtőbe és hagyd legalább fél órát hűlni, amíg a csoki teljesen meg nem dermed a tetején.
  • A formában szeleteld fel, és úgy vedd ki a tálaláshoz! Ez a dupla csokis szelet nagyon édes, ezért elég apró, kb. 2x2 cm-es kockákra vágni.