Go Back
+ servings
Sárgarépás muffin

Sárgarépás muffin

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 15 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 25 mins
ELKÉSZÍTÉS 40 mins
FOGÁS Desszert
ADAG 12 adag

Hozzávalók
  

  • 25 dkg liszt
  • 15 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 db tojás
  • 10 dkg sárgarépa
  • 2 dl almapép
  • 1/2 tk szódabikarbóna
  • 1 tk sütőpor
  • 1 dl olaj
  • 1 mk őrölt szerecsendió
  • 1 tk őrölt fahéj
  • reszelt citromhéj

Elkészítés
 

  • A sárgarépát reszeljük le egy kisebb lyukú reszelőn. Az almát főzzük puhára, majd pépesítsük.
  • A lisztet keverjük össze a szerecsendióval, az őrölt fahéjjal, a reszelt citromhéjjal, a szódabikarbónával, és a sütőporral.
  • A tojásokat üssük fel egy tálba, majd kézi habverővel kissé verjük fel. Ezután keverjük hozzá a porcukrot és a vaníliás cukrot, majd az olajat, és az almapépet is.
  • A lisztes keverékhez öntsük hozzá a tojásos-almapépes keveréket, és fakanállal keverjük össze. Amikor már kezd összeállni a massza, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és keverjük simára.
  • A muffin formát béleljük ki papírkapszlival, majd kanalazzuk bele a masszát.
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 percig.
  • A sütőből kivéve helyezzük rácsra a muffinokat, és hűtsük ki egészen.
  • Tálalás előtt ízlés szerint kanalazzunk a muffinok tetejére tejszínhabot, és szórjuk meg őrölt fahéjjal.