Go Back
+ servings
Narancsos kuglóf

Narancsos kuglóf

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 50 mins
ELKÉSZÍTÉS 1 hr
FOGÁS Desszert
ADAG 12 adag

Hozzávalók
  

A kuglófhoz

  • 25 dkg liszt
  • 1 cs sütőpor
  • 15 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • 25 dkg porcukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 1 narancs reszelt héja
  • 1/2 narancs leve
  • 4 db nagyobb tojás
  • csipet
  • kandírozott vagy aszalt gyümölcs ízlés szerint

A narancsos mázhoz

  • 4-5 ek porcukor
  • pár kanál frissen facsart narancs és citromlé

Elkészítés
 

  • A porcukorhoz adjuk hozzá a puha vajat, a vaníliás cukrot, a narancs levét és reszelt héját, és a tejfölt, majd robotgéppel keverjük alaposan össze.
  • Ezután állandó keverés mellett, egyesével adjuk hozzá az egész tojásokat is, majd szintén keverjük össze.
  • A lisztet keverjük össze a sütőporral és egy csipet sóval, majd szitáljuk hozzá a keverékhez, majd keverjük simára a masszát.
  • Végül adjuk hozzá az aszalt, vagy kandírozott gyümölcskeveréket, majd fakanállal forgassuk, keverjük össze.
  • A kuglóf formát alaposan zsírozzuk, és lisztezzük ki, majd öntsük bele a tésztát.
  • Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 50 perc alatt süssük készre.
  • A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formába, majd helyezzük rácsra, és hűtsük ki teljesen.
  • A narancsos mázhoz a porcukorhoz adjunk hozzá 2-3 evőkanál narancs és citromlé keverékét, majd keverjük simára.
  • Keverés közben, ha szükséges akkor adjuk még hozzá narancslét, de arra figyeljünk hogy egy sűrűbb masszát kapjunk, mert különben lefolyik a kuglófról.
  • Ezután kanalazzuk rá a teljesen kihűlt kuglófra, és ízlés szerint szórjuk meg aszalt, vagy kandírozott gyümölccsel, majd hagyjuk hogy a máz kissé megszáradjon.
  • Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel a kuglófot, majd úgy kínáljuk. A kevert tésztának köszönhetően több napig finom puha marad.