Vágd fel a fél fej vöröshagymát csíkokra vagy nagyobb kockákra.
Olvassz 2 teáskanálnyi növényi margarint egy lábosban.
Ha felolvadt a margarin, dobd rá a hagymát és pirítsd 2-3 percig.
Ezalatt pucold meg és karikázd fel a répákat. Ha kész vagy a répával, szórd a lábosba, és kavarj egyet rajta.
A répa a hagymával 10 percig pirulhat. A sütőtököt ezalatt pont meg tudod pucolni és fel tudod kockázni.
A sütőtököt pucold meg, vágd fel darabokra. Távolítsd el belőle a magokat, amit most vagy a leves elkészülte után piríts meg mindenféle zsiradék nélkül.
A levesed fő eleme, a sütőtök is bekerülhet a lábosba.
Öntsd fel annyi forró vízzel a zöldségeket, a levest hogy ellepje és adj hozzá egy fél leveskockát.
30 perc elteltével öntsd a zabtejszínt a levesbe és ízesítsd kevés fahéjjal, fél tk gyömbérrel és fél tk reszelt narancshéjjal.
Jöhet a botmixer! Merítsd a levesbe és jó alaposan turmixold össze.
A levest pirított tökmaggal vagy tökmagolajjal meglocsolva tálald.