Go Back
+ servings
Hamburger húspogácsa

Hamburger húspogácsa

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 5 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 8 mins
ELKÉSZÍTÉS 13 mins
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 30 dkg darált marhahús (részletek a receptben)
  • Bors

Elkészítés
 

  • Készítsd elő a darált húst. 100%-os marhahúst használj, 20% körüli zsírtartalommal. Ha te magad darálod, akkor zsírosabb, kevésbé drága részek megfelelők. Talán a marha nyak a legjobb hús a hamburger húspogácsához.
  • A darált húst tárold hűtőben, mindenképpen legyen hideg, amikor elkészíted a hamburger húspogácsákat.
  • A kezeddel formázz kerek, egyenletes, kb. 1 cm vastagságú húspogácsákat a hideg darált marhahúsból.
  • Helyezd a húspogácsát sútőpapírra, így könnyű lesz levenni. Tedd a hűtőbe egészen a sütésig.
  • Forró - közepesen forró serpenyőben, egy kevés zsíradékra tedd a húspogácsákat. Sózd és borsozd bőven a serpenyőben, miközben sül. 3-5 percig süsd mindkét oldalukon. Miután megfordítottad, a másik oldalt is sózd és borsozd bőven.