Vegán almás-mandulás pite – kreatív sütés Tante Fannyval

Nemrég volt szerencsém részt venni egy, a Tante Fanny csapata által szervezett kreatív sütés workshop-on, ahol többféle Tante Fanny tésztát próbálhattunk ki, és a tészta mellé rengeteg szezonális hozzávalóból válogathattunk, hogy megalkossuk saját sütijeinket.

Én eddig csak Tante Fanny leveles tésztáját ismertem és próbáltam, de most meglepődve láttam, hogy többféle előkészített tésztából is válogathatunk, ha egy kis édességre vágyunk, de nincs kedvünk, időnk egy egész délutánt a konyhában tölteni.

A workshop-on mindenki számára meglepetés volt, hogy milyen tésztával kell dolgoznia. Voltak, akik vaníliás kiflit készítettek, készült almás rétes is Tante Fanny teljes kiőrlésű réteslapból, nekünk pedig – nagy örömömre – egy édes linzertészta „jutott”, amiből körülbelül fél óra alatt el is készült ez az isteni, vegán almás-mandulás pite.

A vegán almás-mandulás pite elkészítése

1. 1. Az almákat megmossuk, félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Meg is pucolhatjuk őket, de mi most héjastul raktuk őket a pitére.
   2. Az almaszeleteket meglocsoljuk fél citrom levével, az agavé sziruppal és egy teáskanálnyi vanília kivonattal. Majd hozzáadunk egy nagy csipet fahéjat, és az egészet összeforgatjuk.
   3. A piteformát kikenjük néhány csepp szőlőmagolajjal.
   4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
   5. A Tante Fanny omlós tésztát kicsit kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a 25 cm átmérőjű piteformát, úgy, hogy a peremre is jusson a tésztából.
   6. A pitetésztát megszurkáljuk, majd elősütjük. A tésztára sütőpapírt teszünk, majd sütőbabot vagy lencsét szórunk rá, és 10 percig sütjük.
   7. Ha a tészta széle kicsit megpirult, akkor ki is vehetjük a sütőből, és elrendezhetjük rajta szépen az almákat.
   8. A almás pite tetejét szórjuk meg a szeletelt mandulával, majd a tésztából fém kiszúró segítségével szaggassunk csillagokat a pite tetejére.

1. A pitét süssük 20-25 percig 180 fokon, míg a teteje szép barnára sül.
2. A vegán almás-mandulás pitét hagyjuk langyosra hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.

Tante Fanny mézeskalács tésztáját is kipróbáltuk, amiből finom, fűszeres és ami nagyon fontos, azonnal fogyasztható, puha mézeskalácsok születtek.

Vegán almás-mandulás pite – kreatív sütés Tante Fannyval

Páll Imola

No ratings yet

Recept Nyomtatása Pin Recept

ELŐKÉSZÍTÉS 10 minutes mins

SÜTÉS/FŐZÉS 25 minutes mins

ELKÉSZÍTÉS 35 minutes mins

FOGÁS Desszert

KONYHA Vegán

ADAG 10 adag

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 2 db Tante Fanny édes omlós tészta
• 2-3 db édesebb alma (pl. Jonathan)
• fél citrom leve
• 2 evőkanál agavé szirup
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 nagyobb csipet őrölt fahéj
• 2 evőkanál szeletelt mandula
• 1 teaskanál szőlőmagolaj vagy kókuszzsír
• porcukor

Elkészítés

 

• Az almákat megmossuk, félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Meg is pucolhatjuk őket, de mi most héjastul raktuk őket a pitére.
• Az almaszeleteket meglocsoljuk fél citrom levével, az agavé sziruppal és egy teáskanálnyi vanília kivonattal. Majd hozzáadunk egy nagy csipet fahéjat, és az egészet összeforgatjuk.
• A piteformát kikenjük néhány csepp szőlőmagolajjal.
• A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
• A Tante Fanny omlós tésztát kicsit kinyújtjuk, majd kibéleljük vele a piteformát, úgy, hogy a peremre is jusson a tésztából.
• A pitetésztát megszurkáljuk, majd elősütjük. A tésztára sütőpapírt teszünk, majd sütőbabot vagy lencsét szórunk rá, és 10 percig sütjük.
• Ha a tészta széle kicsit megpirult, akkor ki is vehetjük a sütőből, és elrendezhetjük rajta szépen az almákat.
• A almás pite tetejét szórjuk meg a szeletelt mandulával, majd a tésztából fém kiszúró segítségével szaggassunk csillagokat a pite tetejére.
• A pitét süssük 20-25 percig 180 fokon, míg a teteje szép barnára sül.
• A vegán almás-mandulás pitét hagyjuk langyosra hűlni, majd szórjuk meg porcukorral.