Tökös lecsó

Tökös lecsó

↓ Hozzávalók pontos menyisége a recept alatt, az oldal alján! ↓

Az 1800-as évek közepe óta készítik és fogyasztják a lecsót a magyarok. Úgy tartják, hogy a lecsót eleinte mártásként készítették, mára pedig egy zöldségragu lett belőle. A lecsót a vegánok is szívesen eszik, persze tojás nélkül, amit az eredeti recept sem tartalmazott. Mivel most éppen tök szezon van, így cukkinit és patiszont, azaz csillagtököt is tehetünk bele.

A tökös lecsó elkészítése

  1. Vágd csíkokra a 4 fej hagymát és pirítsd üvegesre.
  2. Hagyma
  3. Karikázd fel a paprikákat és dobd a hagymához, hadd puhuljon 15-20 percet.
  4. Tökös lecsó
  5. Míg levet ereszt a paprika, fogj egy csillagtököt, felezd meg és pucold le a héját. Kanalazd ki a magjait, majd vágd szeletekre.

    Össze fog esni a főzés során, úgyhogy nyugodtan a lábosba rakhatod ekkora méretben. Löttyints a zöldségekhez 1-2 dl vizet, hogy a lecsó jó szaftos legyen.

  6. Tökös lecsó
  7. Míg egy kicsit összeesik a patisszon, vágd a paradicsomokat gerezdekre, majd tedd félre.
  8. paradicsom
  9. Adj egy kis színt a lecsódnak 2 evőkanál édesnemes pirospaprikával.
  10. Fűszerezd sóval, borsikafűvel, ízlés szerint majorannával, köménnyel.
  11. Szeleteld fel a cukkinit vékony szeletekre, és add hozzá a paradicsommal együtt a többi zöldséghez.
  12. cukkini
  13. Főzd 10 percig a lecsót, majd tálald melegen kenyérrel, rizzsel, nokedlivel.
  14. Tökös lecsó

Jó étvágyat!

Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Recept

Vélemények, hozzászólások