Tarhonya főzése

A tarhonya közkedvelt köret, elkészítése is nagyon egyszerű. Tulajdonképpen ez egy tésztaétel, bár a főtt tésztáktól kicsit eltérő módon készül, mégis akár kezdőként is bátran nekiállhatsz a tarhonya főzésének!

A tarhonya nagyon jól illik bármilyen szószos, szaftos ételhez, például a sertéspörkölt klasszikus kísérője. És nem utolsó sorban a gyerekek kedvence!

Tarhonya főzése

A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. 1 bögre tarhonyához 2 bögre víz szükséges – vagyis kétszeres mennyiség. Pontos mennyiségek tekintetében az általunk használt, kb. 330 ml-es bögre 280 g tarhonyát jelentett.

  1. Egy kisebb lábasban hevíts fel 2 ek. olajat.
  2. Önsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, , ritkán megkeverve.
  3. A tarhonya attól lesz szép “színes” (vagyis mindegyik szem más színű), hogy nem kevered folyton, és így bizonyos szemek jobban megpirulnak, míg mások kevésbé.

    Tarhonya főzése 1
    Kezdd el pirítani a tarhonyát az olajon

    Tarhonya főzése 2
    Pirítsd meg 7-8 perc alatt

  4. Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. sóval.
  5. Tarhonya főzése 3
    Öntsd fel kétszeres mennyiségű vízzel és ízesítsd sóval
  6. Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd.
  7. Tarhonya főzése 4
    Főzd addig, amíg a levét elfövi. Itt még mehet egy kicsit!
  8. Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e.
  9. Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!

Jó étvágyat!

Tarhonya

Tarhonya

Tarhonya főzése

Szilágyi Balázs
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 10 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 20 mins
ELKÉSZÍTÉS 30 mins
FOGÁS Köret
KONYHA Hagyományos
ADAG 4 adag

Hozzávalók
  

  • 1 bögre tarhonya (kb. 280 g)
  • 2 bögre víz (kb. 660 ml)
  • 2 ek. olaj
  • 1 tk.

Elkészítés
 

  • A tarhonya főzésénél bögrével érdemes mérni a tarhonyát és a vizet is, és nem súlyra. 1 bögre tarhonyához 2 bögre víz szükséges – vagyis kétszeres mennyiség. Pontos mennyiségek tekintetében az általunk használt, kb. 330 ml-es bögre 280 g tarhonyát jelentett.
  • Egy kisebb lábasban hevíts fel 2 ek. olajat.
  • Öntsd hozzá az 1 bögre tarhonyát, keverd meg, és közepes-nagy lángon pirítsd 7-8 percig, amíg megfelelő színe nem lesz, ritkán megkeverve.
  • Öntsd fel 2 bögre vízzel, ízesítsd 1 tk. sóval.
  • Fedő alatt, 20 percig kis lángon főzd fedő alatt. Ha a vége felé még kicsit vizes, akkor vedd le a fedőt, és úgy főzd.
  • Utána ellenőrizd, hogy megfőtt-e a tarhonya, és az összes vizet felszívta-e.
  • Kész a tarhonya, tálald azonnal, a kedvenc ételeddel!

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet