Óvári csirkemell

Óvári csirkemell

Gomba, sonka, csirkemell és olvadó sajt a tetején, ez az óvári csirkemell, az egyik legfinomabb gombás hús.

Óvári csirkemell félbevágva

Óvári csirkemell hozzávalók

  • 30 dkg gomba
  • 40 dkg csirkemell
  • 4 szelet sonka
  • 10 dkg óvári sajt vagy trappista
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • 0,5 dl étolaj

Óvári csirkemell elkészítése

  1. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 180 fokra.
  2. A csirkemellből vágj négy szeletet, sózd és borsozd.
  3. A hagymát aprítsd fel.
  4. A gombát pucold meg és szeleteld fel.
  5. Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat süsd elő a csirkemell szeleteket. Nem kell teljesen készre sütni, mert a sütőben még sülni fognak.
  6. A felaprított hagymát tedd a serpenyőbe a csirkemell sütéséből visszamaradt zsírékba, ha szükséges pótold még a zsiradékot. Sózd meg, és közepes lángos párold üvegesre.
  7. Add a hagymához a gombát és pirítsd meg, majd sózd és borsozd.
  8. Reszeld le a sajtot.
  9. Állítsd össze az óvári csirkemellet:
    • Olajozz ki vékonyan egy tepsit, és tedd bele az elősütött csirkemelleket.
    • Helyezz mindegyik csirkemellre egy-egy szelet sonkát.
    • A sonkára halmozd a gombát.
    • Végül szórd meg reszelt sajttal.
    Óvári csirkemell összeállítása
  10. Tedd az óvári csirkét a 180 fokra előmelegített sütőbe 10-15 percre, míg a sajt meg nem olvad és meg nem pirul.

Az óvári szeletet nem csak csiremellből, hanem sertéskarajból vagy pulykamellből is készítheted.

Ez az óvári csirkemell recept a pampuska.com gasztroblogon jelent meg először, a szerző engedélyével lett publikálva.

Óvári csirkemell
Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek