Narancsos sajttorta sütés nélkül

Nagyon szeretem a sütés nélküli tortákat, így a hétvégére egy narancsos változatot készítettem el. A kekszes tortaalapra egy főzött, nagyon krémes-habos, és narancsdarabokkal megpakolt krém került. Az elkészült tortát pár órára mindenképpen be kell tenni a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, így akár már előző nap elkészíthetjük. Én így is tettem, és teszek mindig a sütés nélküli tortákkal, így a krémnek van ideje megdermedni, és az ízek is kellően összeérnek. Naranccsal is nagyon finom a torta, de mivel már megjelent az üzletek polcain az eper, így ízlés szerint azzal is elkészíthetjük. A hétvégi ebéd után pedig nem is kell ennél finomabb, és egyszerűbben elkészíthető desszert, melyet biztosan szeretni fog a család apraja és nagyja egyaránt.

Narancsos sajttorta recept

  1. A kekszet daráljuk le, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és kanállal keverjük alaposan össze. Keverés közben, ha túl száraz lenne, akkor adjunk hozzá 1-2 ek hideg tejet.
  2. A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele egyenletesen a vajas-kekszet. Ezután tenyérrel jól nyomkodjuk le, majd tegyük be a hűtőbe hogy lehűljön, és megdermedjen.
  3. Amikor már teljesen lehűlt, vegyük ki a formából, és óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd a papírral együtt helyezzük vissza a formába.
  4. A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a frissen facsart narancslével, és a reszelt narancshéjjal.
  5. A pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradék tejet, és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. Ezután kevergetve hűtsük ki egészen. (ha kevergetve hűtsük ki, akkor szép sima lesz a krém)
  6. Amikor a puding teljesen kihűlt, állandó keverés mellett, apránként adagoljuk hozzá az előzőleg simára kevert mascarponekrémhez.
  7. A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a porzselatint. Addig keverjük, még a zselatin teljesen feloldódik, és lehűl.
  8. Ezután a zselatint öntsük hozzá a krémhez, majd szintén keverjük simára.
  9. A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd fakanállal apránként, óvatosan hogy a hab ne törjön, keverjük hozzá a krémhez. Keverés közben adjuk hozzá a felkockázott narancsot is.
  10. Vegyük ki a tortaformát a hűtőből, majd egyenletesen kanalazzuk rá a kekszes alapra a narancsos-mascarponekrémet.
  11. Ezután tegyük be a hűtőbe legalább 2-3 órára (v. egész éjszakára) hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
  12. Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, helyezzük tálcára, szórjuk meg tortadarával, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.
Narancsos sajttorta sütés nélkül
Narancsos sajttorta

Narancsos sajttorta sütés nélkül

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 45 mins
Pihentetés 2 hrs
ELKÉSZÍTÉS 2 hrs 45 mins
FOGÁS Desszert
KONYHA Kísérletező ételek
ADAG 6

Hozzávalók
  

 Hozzávalók 24 cm-es tortaformához:

  • 30 dkg keksz (Győri Édes)
  • 15 dkg vaj
  • 1-2 ek hideg tej

Hozzávalók a narancsos-sajtkrémhez:

  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 2 ek frissen facsart narancslé
  • 1 db narancs reszelt héja
  • 2 cs vaníliás pudingpor (főzős)
  • 5 dl tej
  • 10 g porzselatin
  • 1 dl habtejszín
  • 2 db narancs felkockázva

Elkészítés
 

  • A kekszet daráljuk le, majd adjuk hozzá a felolvasztott vajat, és kanállal keverjük alaposan össze. Keverés közben, ha túl száraz lenne, akkor adjunk hozzá 1-2 ek hideg tejet.
  • A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük bele egyenletesen a vajas-kekszet. Ezután tenyérrel jól nyomkodjuk le, majd tegyük be a hűtőbe hogy lehűljön, és megdermedjen.
  • Amikor már teljesen lehűlt, vegyük ki a formából, és óvatosan húzzuk le a sütőpapírt, majd a papírral együtt helyezzük vissza a formába.
  • A mascarponét keverjük simára a porcukorral, a vaníliás cukorral, a frissen facsart narancslével, és a reszelt narancshéjjal.
  • A pudingport keverjük simára egy kevés tejjel, majd adjuk hozzá a maradék tejet, és állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre. Ezután kevergetve hűtsük ki egészen. (ha kevergetve hűtsük ki, akkor szép sima lesz a krém)
  • Amikor a puding teljesen kihűlt, állandó keverés mellett, apránként adagoljuk hozzá az előzőleg simára kevert mascarponekrémhez.
  • A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a porzselatint. Addig keverjük, még a zselatin teljesen feloldódik, és lehűl.
  • Ezután a zselatint öntsük hozzá a krémhez, majd szintén keverjük simára.
  • A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd fakanállal apránként, óvatosan hogy a hab ne törjön, keverjük hozzá a krémhez. Keverés közben adjuk hozzá a felkockázott narancsot is.
  • Vegyük ki a tortaformát a hűtőből, majd egyenletesen kanalazzuk rá a kekszes alapra a narancsos-mascarponekrémet.
  • Ezután tegyük be a hűtőbe legalább 2-3 órára (v. egész éjszakára) hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.
  • Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, helyezzük tálcára, szórjuk meg tortadarával, majd ízlés szerint felszeletelve kínáljuk.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet