A kuszkusz világszerte népszerű, arab eredetű köret, és most már itthon is egyre gyakrabban és szívesebben fogyasztjuk. A kuszkusz elkészítése rendkívül egyszerű, gyakorlatilag szó szerint két mozdulat.
A kuszkusz elkészítésének lényege éppen az egyszerűségében rejlik. Semmi másra nincs szükség, csak felönteni forró vízzel a megfelelő arányban, és kész. Ne dőlj be mindenféle bonyolult recepteknek, így pár perc alatt kész a nagyon finom és egyszerű kuszkusz köret!
Kuszkusz elkészítése
- A kuszkusz elkészítése esetén a legegyszerűbb egy pohárral vagy bögrével mérni. 1:1 arányban van szükség kuszkuszra és forró vízre. Vagyis 1 bögre (bármekkora) kuszkuszhoz egy ugyanakkora bögre forró víz szükséges.
- Mérd ki és öntsd bele a kuszkuszt egy nagyobb tálba.
- Ízlés szerint sózd és adj hozzá pár evőkanál olívaolajat. Ez a lépés akár el is hagyható, a kuszkusz olaj nélkül is tökéletes lesz.
- Mérj ki ugyanannyi felforralt vizet, és öntsd a kuszkuszra.
- Egyszer keverd meg, és fedővel vagy műanyag fóliával takard le.
- A kuszkusz 5 perc alatt kész és azonnal tálalható! Tálalás előtt egy villával lazítsd fel a szemeket.
A kuszkusz felhasználása
A kuszkusz egy köret, tulajdonképpen bármikor alkalmazhatod, amikor például rizst szolgálnál fel. Kifejezetten jól illik szószos ételekhez. Ebben a rendhagyó receptben például gombapaprikással, itt pedig egy nagyon finom tavaszi cukkinis csirkemellel tálaltam.
Jó étvágyat!
Kuszkusz elkészítése
Hozzávalók
- Egy bögre kuszkusz
- Egy bögre forró víz
- Só
- 1-2 evőkanál olívaolaj (elhagyható)
Elkészítés
- Mérd ki és öntsd bele a kuszkuszt egy nagyobb tálba.
- Ízlés szerint sózd és adj hozzá pár evőkanál olívaolajat. Ez a lépés akár el is hagyható, a kuszkusz olaj nélkül is tökéletes lesz.
- Mérj ki ugyanannyi felforralt vizet, és öntsd a kuszkuszra.
- Egyszer keverd meg, és fedővel vagy műanyag fóliával takard le.
- A kuszkusz 5 perc alatt kész és azonnal tálalható! Tálalás előtt egy villával lazítsd fel a szemeket.
Egyetemista koromban elég sokszor szolgáltak fel a kantinban kuszkuszt, a pörkölt körítéseként. Nagyon szerettem! Azóta sem ettem olyan finoman elkészítve. Most viszont ezt kipróbálom, habár valahol azt olvastam, az elkészítését azzal kezdd, hogy aranybarnára pirítod…
Ha pirítod, akkor az olyan, mint a tarhonya. Természetesen ki lehet próbálni – de a kuszkuszt nem nagyon szokták pirítani.
Még soha nem készítettem és nem is ettem, csak hallottam róla. Tulajdonképpen minek a magja? Hol lehet a hozzávalót beszerezni?
Ez tulajdonképpen durumbúza-dara és víz. Ma már a legtöbb nagyobb élelmiszerüzletben kapható.