Kolbászos-virslis cukkiniragu

A bőséges cukkinitermésnek köszönhetően szinte minden nap a tányérunkra kerül valamilyen formában. Kedvencünk pl. a cukkinikrémleves, a rántott vagy éppen töltött cukkini, de persze azért mindig más-más ízesítéssel, mert nem szeretném hogy ráunjunk. Ez a kolbászos-virslis cukkiniragu egyszerűen, és bő fél óra alatt elkészült, közben pedig a köretként tálalt bulgur is puhára főt, és már tálalhattam is. Ízlés szerint a köretet el is hagyhatjuk, mert egy szelet friss kenyérrel tunkolva is nagyon finom, és laktató.

Kolbászos-virslis cukkiniragu recept

  1. A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd mindkettőt vágjuk fel apróra. A kolbászt és a virslit vékonyan karikázzuk fel.
  2. Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
  3. Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felkarikázott füstölt kolbászt és a virslit, majd pirítsuk 1-2 percig.
  4. Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, ízlés sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd a serpenyőt lefedve, néha megkeverve, addig pároljuk, hogy a cukkini még roppanós maradjon.
  5. Ezután adjuk hozzá a főzőkrémet (v. főzőtejszínt), óvatosan keverjük, forgassuk össze, majd fedő nélkül főzzük pár percig, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön.
Kolbászos virslis cukkiniragu bulgurral

Közben ízlés szerint készítsünk hozzá köretet. Én enyhén sós vízben bulgurt főztem puhára, majd leszűrtem, és egy kevés olajon megfuttattam.

Tálaláskor tegyünk a tányérra a köretből, majd kanalazzuk rá a kolbászos-virslis cukkiniragut, és úgy kínáljuk.

Kolbászos virslis cukkiniragu

Kolbászos-virslis cukkiniragu

Gizi Receptjei
0 from 0 votes
ELŐKÉSZÍTÉS 20 mins
SÜTÉS/FŐZÉS 30 mins
ELKÉSZÍTÉS 50 mins
FOGÁS Főétel, Vacsora
KONYHA Hagyományos ételek
ADAG 4

Hozzávalók
  

  • 1 db cukkini
  • 15 dkg kolbász füstölt
  • 4 db virsli
  • 1 db hagyma közepes
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ízlés szerint
  • 1 tk ételízesítő
  • 1 kk kakukkfű
  • őrölt fehér bors ízlés szerint
  • 1 késhegynyi őrölt szerecsendió
  • 2 dl főzőtejszín
  • 2 ek étolaj

Elkészítés
 

  • A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd mindkettőt vágjuk fel apróra.
  • A kolbászt és a virslit vékonyan karikázzuk fel.
  • Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
  • Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felkarikázott füstölt kolbászt és a virslit, majd pirítsuk 1-2 percig.
  • Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, ízlés sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd a serpenyőt lefedve, néha megkeverve, addig pároljuk, hogy a cukkini még roppanós maradjon.
  • Ezután adjuk hozzá a főzőkrémet (v. főzőtejszínt), óvatosan keverjük, forgassuk össze, majd fedő nélkül főzzük pár percig, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön.

További receptek Gizitől

Gizi további receptjeit a linkre vagy a képre kattintva olvashatod a saját blogján.

Gizi receptjei. Várok mindenkit.

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Szólj hozzá!

Értékeld a receptet