joghurtos padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsánsaláta

A padlizsánkrém mellett a másik legjobb dolog, ami a padlizsánnal történhet, ha joghurtos padlizsánsaláta lesz belőle.

A török étkezdékből már ismerős lehet ez a joghurtos padlizsánsaláta, de én kicsit másképp készítem. A héjuktól megszabadítom a padlizsánokat, és sütőben sütöm meg őket, bő olajban sütés helyett, mert a padlizsán rengeteg folyadékot, olajat képes magába szívni. Ha sikerül friss, szép feszes és vékony héjú padlizsánt beszereznünk, a héjat is rajta hagyhatjuk, ez ízlés kérdése.

Joghurtos padlizsánsaláta recept

  1. A padlizsánok szárát levágom, a héjukat lepucolom.
  2. joghurtos padlizsánsaláta
  3. Előbb felkarikázom a padlizsánt, majd kb. 1-2 cm-es kockákra vágom.
  4. A sütőt előmelegítem 200 fokra.
  5. Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, majd a padlizsánkockákat a tepsire szórom.
  6. joghurtos padlizsánsaláta
  7. Megszórom egy teáskanál sóval, őrölt borssal és meglocsolom az olíva olajjal, majd összeforgatom.
  8. A padlizsánokat beteszem sülni 200 fokra, 30 percre.
  9. Ha készen van a padlizsán, hagyom kihűlni.
  10. joghurtos padlizsánsaláta
  11. A kihűlt padlizsánt egy tálba teszem, majd a hagymákat hozzáreszelem.
  12. Ráöntöm a citrom levét és a joghurtot, majd az egészet összeforgatom.
  13. joghurtos padlizsánsaláta
  14. A petrezselymet apróra vágom, és hozzáadom a padlizsánsalátához, egy keveset félrerakok a tálaláshoz.

A joghurtos padlizsánsaláta tálalása

A salátát tálalás előtt minimum 3 órára a hűtőbe teszem, majd petrezselyemmel megszórva tálalom.

joghurtos padlizsánsaláta
Print Friendly, PDF & Email

Nézd meg ezeket a recepteket is!

Értékeld a receptet!

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Hasonló receptek