Ez az epres süti nagyon nagy sikert aratott a család és az olvasók körében is, mióta először publikáltam a Rántott hús wokban honlapomon.
Ha szereted az epret és szereted a sütiket, akkor érdemes ezt a kombinációt kipróbálnod minden évben, az igazi, ízletes eper szezonjában!
Epres-marcipános süti recept
Ez a mennyiség egy kb. 25*35 cm-es tepsi epres süti elkészítéséhez elegendő. A hozzávalók pontos mennyiségét lent találod, figyelj arra, hogy liszt, cukor és vaj a tésztában és a morzsában is van, a megfelelő mennyiségeket használd.
- Tedd be a hűtőbe a morzsához valókat, minél hidegebbek, annál “morzsásabb” és jobb lesz. A tésztába való vaj viszont legyen szobahőmérsékletű!
- Melegítsd be a sütőt 180 fokra.
- A tésztához való puha vajat habosítsd fel habverővel egy edényben.
- Add hozzá a tésztához való cukrot és vaníliás cukrot, habosítsd azzal is.
- Add hozzá a 3 tojást egyenként. Keverd jól el.
- Add hozzá a tésztához való liszt felét, keverd jól el.
- Add hozzá a tejet, keverd jól el.
- Add hozzá a tésztához való liszt másik felét, a sütőport és a sót. Keverd jól el.
- Sütőpapírral bélelj ki egy 25*35 cm-es tepsit. Öntsd bele a tésztát, és egyengesd el, hogy a sarkokat is kitöltse.
- Tisztítsd meg és vágd fel az epreket. Ízlés és méret szerint vághatod félbe vagy negyedbe, de akár hagyhatod egészben is.
- Tedd az epreket a tésztára, és egyengesd el, hogy mindenhol legyen eper.
- Morzsold össze a morzsához való lisztet, cukrot és vajat. Hideg legyen, ne nagyon tapogasd a kezeddel. Akkor jó, ha még darabos.
- Morzsold vagy reszeld bele a marcipánt.
- Szórd rá a morzsát a sütire. Egyengesd el azt is, hogy mindenhová jusson.
- Tedd be a sütőbe, és kb. 45 perc alatt süsd meg.
- Vedd ki, és hagyd először kihűlni, mert utána sokkal könnyebb a tepsiből kivenni és felvágni.
Habosítsd fel a vajat
Add hozzá a cukrot
Add hozzá a tojásokat egyenként
Töltsd az epres süti tésztáját egy sütőpapírral kibélelt tepsibe
Tedd az epreket a tésztára
Fontos, hogy hideg legyen a vaj a morzsához!
Morzsold össze a lisztet és a cukrot a vajjal
Morzsold össze a marcipánnal
Egyenletesen terítsd szét a morzsát a sütin
Tökéletes epres süti, ami külön élvezetté teszi ezt az amúgy is tökéletes gyümölcsöt, és a késő-tavaszi, kora-nyári napokat!
Értékeld ezt a receptet!
0 felhasználó értékelte ezt a receptet
Átlagos értékelés
Nincs még hozzászólás.